Секој бизнис, вклучително и секторот HoReCa, на крајот треба да ги оптимизира работните процеси на таков начин што ќе ги намали трошоците и ќе ја зголеми профитабилноста од една страна, а од друга страна да ослободи време и напор за решавање на повеќе стратешки прашања. На пример, привлекување нови клиенти, проширување на бизнисот, подобрување на квалитетот на услугите итн.
Оптимизацијата се состои од многу чекори – од аутсорсинг важни деловни задачи (ревизија, сметководство, испорака или промоција во социјалните мрежи) до автоматизирање на сметководството и порамнување со клиенти. И ние сакаме да зборуваме за второто подетално.
Ресторан бизнис на XNUMX век - како е?
Одамна поминаа деновите кога келнерот доаѓаше на маса и ја земаше нарачката додека запишуваше нешто во тетратка. Денес, на пример, вработените во повеќето институции поставуваат нарачки на таблети. И сега келнерот нема потреба да трча во кујната и да го предаде списокот со јадења што ги нарачал купувачот - сето тоа се прави автоматски преку специјален софтвер. Ова ја елиминира конфузијата за тоа кој нарачал што и во количество, а исто така помага да се намали времето на чекање, што сигурно ќе ги задоволи гостите.
Со современите технологии веќе нема смисла да се води каква било евиденција на хартија, бидејќи сите основни податоци постепено стануваат „дигитални“. Денес, со само неколку кликања, келнерот може непогрешливо да ја подели сметката меѓу гостите, да прифати мешано плаќање за нарачка (дел по картичка, дел со готовина), да ја погледне картата на салата и брзо да се најде наоколу за да ги смести новите гости на безрезервна маса. И ова, пак, го носи квалитетот и брзината на услугата на фундаментално ново ниво.
Сепак, бизнисот со ресторани е изграден не само на услуга - тој вклучува и организација на работни прашања (испорака, нарачка на производи итн.), Известување и сметководство (и пари и салда на магацин).
Денес, малку луѓе во ресторанската индустрија чуваат какви било внатрешни записи на хартија или во табели на Excel, бидејќи веќе има попогодни и пофункционални алатки за ова. Со нивна помош, на пример, можете да го автоматизирате процесот на купување производи од изведувачи според билансите во вашата компанија, побрзо да извршите попис на салда врз основа на електронски сметководствени податоци и побрзо да ги идентификувате недостигот, да добивате информации за најпопуларните артикли и јадења кои не се барани на менито, што ќе овозможи да се подобри менито и да се направи попрофитабилно. И, вреди да се напомене дека сите овие функции се веќе достапни за употреба.
Модерни решенија за HoReCa бизнис
Современите решенија за бизнисот со ресторани бараат сеопфатно решение за клучните прашања: финансиско и магацинско сметководство, статистика и известување, плаќања во готовина и картички, автоматизација на купување производи од изведувачи и многу други задачи. Програма за ресторан Постер ги комбинира не само горенаведените точки, туку нуди многу повеќе.
Предностите на услугата се состојат од:
- крос-платформа и поддршка на најчестите оперативни системи (Android, iOS и Windows);
- кориснички интерфејс, кој лесно го совладува и персоналот и раководителот на институцијата;
- едноставна интеграција со дополнителни уреди: терминали, печатачи за сметки, каси, скенери за баркод итн.;
- работа во офлајн режим ако се изгуби интернет-врската;
- далечински пристап, кој му овозможува на менаџерот да ја следи работата на институцијата без да биде директно во градот;
- прифатлива цена.
Софтверот едноставно се инсталира на лаптопи или таблети и ја елиминира потребата да се трошат пари за купување на специјална опрема. Ова ви овозможува да го интегрирате во рамките на опремата што е веќе во институцијата. И ова е предност не само за големите синџири ресторани, туку и за малите бизниси: камиони со храна, семејни кафулиња или кафулиња.
Функции на софтверот за постер - сите во еден град
Софтверот Poster конвенционално се состои од два блока - за директна услуга на клиентите и управување со главните деловни процеси.
Апликација за обработка на нарачки
Првиот дел е апликација која може да се инсталира на таблет со Android или iOS или на лаптоп Windows и кој ќе го користи келнерот или шанкерот. Апликацијата се инсталира едноставно од маркет и во иднина ќе може да се ажурира преку маркет.
Апликацијата ви овозможува да прифаќате готовински и безготовински плаќања, да печатите чекови, да ги делите сметките и да извршите мешан тип на плаќање, да ја автоматизирате испораката од објектот, да испраќате нарачки во кујната набрзина, да креирате виртуелна сала со поставување ресторан маси и следете ги резервациите на седиштата, визуелизирајте го менито за храна со фотографија и ако апликацијата е инсталирана на таблет, тогаш можете да примате нарачки не само на шалтер, туку и директно на масата со гостите.
Административен панел
Оваа единица работи едноставно во кој било прелистувач под сметка на администратор или менаџер. Администраторскиот панел овозможува пристап до известување (стандардни извештаи или извештаи со одредени поставки за кој било временски период), финансиско и магацинско сметководство, брз попис, платен список на вработени, статистика на готовинските операции и интеграција со 1C. Покрај тоа, овде можете да креирате технички картички за секое јадење со детален рецепт и пресметани трошоци, да ги видите дејствата со секоја проверка, да го автоматизирате купувањето на производи од изведувачи, да развиете и прилагодите програми за лојалност и промоции за клиентите.
Севкупно, сопственикот на HoReCa бизнис ќе добие полноправна мултифункционална алатка која ќе помогне да се организираат производствените и менаџерските задачи токму онака како што треба да биде за секоја договорна основа.
Наместо заклучоци
Употребата на специјализиран софтвер за автоматизација на сметководството и пресметките е задолжителна за модерен ресторански бизнис од кој било обем. Имплементацијата на автоматизирано сметководство ви овозможува да избегнете голем број грешки во фазата на отворање на ново претпријатие, а интеграцијата во веќе постоечки бизнис ќе ви овозможи да ги оптимизирате и заштедите на главните процеси, од купување на производи до порамнување со гостите на вашиот ресторан. А тоа, пак, води до ефективно управување и зголемена бизнис профитабилност.
Прочитајте исто така:
